Chia sẻ

Ở Hội An có nhiều tiệm bánh mì ngon nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là tiệm bánh mì Bà Khánh ở phố Trần Cao Vân. Những chiếc bánh nóng giòn, thứ nước sốt béo ngậy và vị ớt cay nồng pha lẫn mùi thơm hành lá đặc trưng… Đơn giản vậy mà làm phải lòng bao du khách!

     Chẳng phải ngẫu nhiên mà là bà chủ tiệm phúc hậu từ lâu được khách Tây trìu mến ban tặng danh hiệu ‘The Banh Mi Queen’ và món ăn rất đỗi bình dân của cả nước đã dược tạp chí du lịch hàng đầu thế giới Tripadvisor vinh danh là ‘Biểu tượng của ăn đường phố Việt Nam’ ( Vietnamese street food icon)

     …

     Dĩ nhiên, để tạo được ấn tượng khó quên đối với thực khách đầu tiên phải xuất phát từ chất lượng sản phẩm – điều này có vẻ không chỉ Madam Khanh Bread mà rất nhiều tiệm bánh mì khác ở Hà Nội hay Sài Gòn cũng nức tiếng ngon không kém. Nhưng để tạo ra một mối liên hệ cảm xúc với khách hàng là điều Madam Khanh làm tốt hơn tất cả. Không chỉ là một người bán hàng xuất sắc, Madam Khanh còn chứng tỏ bà là một chuyên gia về lĩnh vực PR và là bậc thầy về quảng bá thương hiệu.

    Chưa có nhiều người bán hàng làm được những cách Madam Khanh đã làm:

   -Bà lưu giữ cản thận những phản hồi tích cực của thực khách ( vì biết rằng đa số sẽ trở thành phát ngôn tích cực cho sản phẩm và thương hiệu).

  -  Bà sẵn lòng chụp hình cùng du khách bên cạnh thương hiệu (bằng cách này để xuất hiện trên faceboo, blogs và các chuyên trang du lịch, cứ mỗi photo như vậy tiệm sẽ có thêm vài nghìn khách hàng tiềm năng…).

  -  Bà bày biện những lời khen tặng cho mọi người cùng thấy, cùng đọc (thay cho mọi lời quảng cáo và quan trọng tạo liên hệ cảm xúc tuyệt vời với khách hàng…).

     …

     Tất cả những điều đó đã giúp hình ảnh thương hiệu và tên tuổi của tiệm bánh mì Madam Khanh trở lên quen thuộc và hấp dẫn với du khách trong và ngoài nước.

      Đó là lý do, nếu có dịp đến Hội An và thưởng thức một ổ bánh mì tại cửa tiệm ở đường Trần Cao  Vân này, tôi chắc chắn bạn cũng có cảm giác háo hức đang được thưởng thức mùi vị tuyệt vời của biểu tượng món ăn đường phố Việt Nam và việc được gặp gỡ ‘Nữ Hoàng Bánh Mì’ cũng là  trải nghiệm tuyệt vời như rất nhiều cảnh quan kỳ thú đầy hoài niệm mà bạn chiêm ngưỡng tại thành phố cổ không thời gian này…

     Nếu là một người bán hàng, tôi hy vọng bạn học được một kainh nghiệm rất hay từ Madam Khanh.

     Thay vì phải vất vả thuyết phục khách hàng là người phát ngôn, là đại sứ cho ‘ thương hiệu cá nhân’… Chính điều này mới thuyết phục vì khách hàng chẳng mấy khi tin lời nguồi bán – nhưng họ  rất tin tưởng vào ý kiến đánh giá của khách hàng khác. Bắt đầu bằng việc thiết kế một cuốn ‘ Client Testimonial Album’ ( sổ góp ý khách hàng) – tập hợp tất cả những nhận xét, phản hồi tốt đẹp của khách hàng về chất lượng sản phẩm , về thái độ phục vụ và sự tận tụy đối với công việc của bạn- cùng những hình ảnh, quà tặng, kỷ vật lưu niệm… thể hiện quan hệ sâu sắc, tốt đẹp với khách hàng. Chỉ có điều, khách hàng chẳng mấy khi chủ động đưa ra những lời phản hồi. Nếu muốn bạn phải khéo léo khuyến khích và sắp đặt để khách hàng thực hiện theo ý của mình. Ai cũng sẵn lòn, từ khách hàng mở thẻ tín dụng, mua xe, mua một cái điện thoại, bộ quần áo cho đến tour du lịch hoặc thậm chí là ly café buổi sáng… Một khi có ấn tượng tốt và hài lòng với sự tận tụy phục vụ của bạn – họ sẽ rất vui vẻ phản hồi nếu được đề xuất.

     Chuẩn bị xong cuốn album tuyệt vời, mỗi khi đi bán hàng bạn chẳng mất nhiều thời gian để giải thích  và thuyết phục nữa hãy chuyển cho khách hàng tiềm năng xem qua – nó có sức thuyết phục hơn cả nghìn lời nói.

    Nếu bạn thích thú với câu chuyện của ‘Nữ Hoàng Bánh Mì’ Madam Khanh – hãy thử làm theo cái cách bà ấy đã làm. Tôi tin rằng bạn cũng sẽ sớm đạt được kết quả tốt hơn – cho dù bất kể bạn đang bán sản phẩm gì.